天白・八事・名古屋市昭和区で最高級A5黒毛和牛の焼肉

想いを乗せて
お届けする肉

天白・八事エリア、名古屋市昭和区の「焼肉瑞 ShiruShi（やきにくしるし）」。
当店がご提供するのは、A5ランクの中でも特に質の高い最高級の黒毛和牛です。
「近江牛」や「米沢牛」「仙台牛」「山形牛」といった日本を代表するブランド牛をはじめ、など、その時々で最も状態の良いものを厳選して仕入れています。
信頼のおける業者様から仕入れる品々は、長年肉を見てきた店主が品質を保つため、注文を受けた後に手切りしており、その味わいはまさに一級品です。
美味しい肉を味わってもらいたいという想いから、
自家製タレにもこだわりを込めています。
当店の思いが詰まった厳選肉を、ぜひ召し上がりにお越しください。

美味しさの追求
それが信頼の証

ShiruShi

ショーケース

経験に裏付けされた
目利きと仕入れ

さらっとした脂の上質さと赤身の旨味は、
東北産の和牛ならではです。
その美味しさを余すことなく楽しんでいただくため、新鮮なものを部位ごとにチルドで少量ずつ仕入れています。
それを可能にしているのは、長年の経験から培った店主の目利きと、仕入れ業者様との信頼関係があってこそです。
お客様の信頼を失わないよう、日々技術の研鑽、目利きの向上に励んでおります。

取り扱い和牛

・仙台牛
・米沢牛
・山形牛
・近江牛

その他、その時々の良質な和牛を取り揃えております。

一枚一枚、
丁寧に手切りで

オーナー切りシーン

Hand cut 切りシーンアップ

天白・八事エリア、名古屋市昭和区の焼肉屋
「焼肉瑞 ShiruShi」では、切りたての新鮮な状態で
召し上がってほしいとの想いから、
注文を受けた後に一枚一枚手切りしています。
心掛けているのは、〝心を込めて丁寧に肉を切る〟ということ。
切り方一つで食感や味わいが変わるのはもちろんのこと、
その想いまでお客様に伝わると信じています。
部位ごとに最適な切り方を研究し、ご満足いただけるように
お出しするのがこだわりです。